La chimie de l’automne

Les merveilleuses couleurs dont nous profitons sont un moment de bonheur dans l’année. La palette des couleurs automnales est le résultat d’une chimie subtile – qui l’eût cru ? Rigolant

Les feuilles vivantes et en bonne santé contiennent deux sortes de colorant : des chlorophylles (vertes et instables) et du carotène (jaune et plus stable).

Sous l’effet des basses températures, la chlorophylle cesse d’être produite et disparait. Les feuilles deviennent jaunes puisqu’elles ne contiennent plus que du carotène.

Certaines feuilles, dont la sève est riche en sucre, sont aussi capables de produire d’autres colorants, les anthocyanes. Suivant l’acidité de la sève, les anthocyanes sont d’un beau rouge vif (comme un érable) ou bien pourpre (comme un chou rouge).

Le soleil brillant détruit  la chlorophylle tout en favorisant la production des anthocyanes. Un temps sec, en augmentant la concentration de sucre dans la sève, donne le même résultat. Ainsi, les couleurs automnales les plus flamboyantes se manifestent quand des jours ensoleillés et secs sont suivis de nuits fraîches et sèches. Exactement les conditions actuelles !!

Vive la Science!

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43 commentaires sur “La chimie de l’automne

  1. Une chimie qui donne du plaisir aux photographes.
    Cette année l’automne a donné son trop-plein de tons magnifiques.
    Un vrai régal.
    Bonne fin de semaine.
    Amicalement.
    Yvon.

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  2. Quand je pense que je détestais la chimie au lycée autrefois!!!! Tu aurais dû être mon prof!!!!!!!!!! 😉
    Quelles jolies couleurs!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ici c l’été qui éclate et tous les arbres sont en fleurs!
    Merci de ta visite et bizzzzzzzzzzzzzzzzz argentines

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  3. Bonjour Anne-Marie,
    Merci pour cette belle leçon poétique et précise. Elle gomme un peu la magie de l’automne mais renforce le sentiment que la Nature est bien faite, de A à Z.
    Connait-on le rôle du carotène?
    Roger.

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  4. Non seulement tu nous régales avec ces magnifiques photos mais, en plus, tu nous donnes des explications très détaillées qui sont très intéressantes car, j’avoue que je ne m’étais jamais posé la suestion, me contentant d’admirer les couleurs!!
    Bonne soirée, bisous

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  5. Bonjour chère Anne-Marie,
    Merci pour ces explications.
    La nature restera toujours plus intelligente que l’homme.
    Elle a été merveilleusement bien faite.
    Ce sont les couleurs de l’automne que je préfère.
    C’est un bouquet de jolies couleurs chaudes que la nature nous offre en ce moment.
    Profitons de ce beau spectacle, c’est du bonheur d’aller en balade dans la nature en ce moment.
    De plus, nous avons cette chance de profiter de cette douceur.
    De quoi nous mettre de bonne humeur tout cela.
    Bravo pour ces magnifiques clichés.
    Bonne fin de journée, bisous.

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  6. Maintenant, je vois les feuilles mortes comme une usine de Feluy !
    Ne faudrait-il pas déclencher le plan Seveso ?
    Je plaisante mais merci de nous rendre un peu plus intelligent !
    Bonne journée.

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  7. Bonsoir chère Anne-Marie,
    Nous avons encore eu une belle journée, quelle douceur !
    C’est bien agréable pour aller dans la nature. C’est du bonheur.
    J’ai vu toutes les belles couleurs de tes jolies photos.
    J’ai pensé à toi, j’ai expliqué à mon mari.
    Je te souhaite un bon week-end rempli de petits bonheurs.
    Je t’embrasse avec toute ma tendresse.

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  8. Notre prochaine pièce « La Bonne Planque » nous prends beaucoup de temps, mais nous sommes heureuses de passer te faire un p’tit coucou et te dire que nous pensons à toi
    Arwen et Gioia

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  9. cette année l’automne nous gâte ! Je te souhaite une agréable journée
    JP
    ma haie n’est guère fournie et ic’est de la vigne sauvage

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  10. Bonjour A-Marie,
    Oui vive la science, mais plus important, vive la nature qui est si belle pour le moment.
    Merci pour tes savantes explications.
    On en apprend des choses avec toi, un vrai régal.
    Bisous

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  11. bonsoir Anne Marie merci de ton passage sur notre blog et de t »être arrêté sur mes photos du chateau de castellat
    les couleurs de tes arbres sont belles, chez nous les arbres commencent a se dénuder sans avoir pris leurs belles couleurs
    bonne soirée

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  12. Merci de ton passage sur mon blog.
    C’est vrai que celle année l’automne était tout en couleur, mais chez moi il y avait beaucoup de brouillard.
    bonne journée
    Gérard

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